Açıklama
Karışık aromalara sahip bir lezzet mi arıyorsunuz? Aradığınız tadı, en lezzetli filtre kahve çeşitleri arasında yer alan Ethiopia Yirgacheffe Filtre Kahvede bulabilirsiniz.
Ethiopia (Etiyopya) kahvesi, en lezzetli filtre kahve çeşitleri arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Etiyopya kahvesi kendi içerisinde 3’e ayrılır. Bunlar: Yirgacheffe, Sidamo ve Limu kahvesidir.
Ethiopia, kahve bitkileri açısından olağanüstü bir çeşitliğe sahiptir. Dünyanın en iyi kahvelerine ev sahipliği yapan Ethiopia’da kahve çekirdekleri ıslak olarak işlenmektedir. Bu işlem Ethiopia kahvesinin tat konusunda öne çıkmasını sağlamaktadır. Islak işlenmesi kahve çekirdeğine canlılık ve parlaklık sağlar. Aynı zamanda meyvemsi ve çiçekli tatlar ıslak işlenme sonucunda yakalanmaktadır. Kuru işlenmesi ise tam meyveli kabuk tadlarının daha belirgin olmasını sağlamaktadır.
Ethiopia Yirgacheffe kahve türü, yıkanmış kahveler arasında en çok tercih edilen kahvedir. Meyvemsi asitliği ile diğer türlerden ayrılan yoğun bir tat ve kokuya sahip olan Ethiopia Yirgacheffe, kahvede dünyanın en dikkat çeken lezzetlerinden biridir.
Ethiopia Kahvesinin Farkı
Ethiopia, Arabica kahve çekirdeklerinin keşfedildiği yer olarak bilinir. Aynı zamanda kahvenin doğum yeri olarak da adlandırılmaktadır. Kahve, Etiyopya halkı için bir kültür olarak yerleşmiştir. Ethiopia halkı önemli olaylar ve törenlerde, kahve içme törenleri düzenler. Bu törenlerde kahvenin tadını çıkarma seansları düzenlenmektedir. Üretilen kahvenin yarısının kendi ihtiyaçlarına gittiği söylenebilir.
Ethiopia kahvesinin yetişme koşulları bakımından eşsiz olanaklara sahip olduğunu söyleyebiliriz. İnsan eliyle üretilmeyen birçok kahve türü vardır. Bu topraklarda yetişme ihtiyaçları oldukça azdır. Kimyasal maddeler asla kullanılmaz. Ethiopia topraklarının oldukça verimli olduğunu söylememiz gerekir.
Ethiopia kahvesinin tadı meyveli ve çiçeksidir. Bu lezzet üretilen bölgeye ve çeşitlerine göre farklılık gösterir.
Kahveler Nasıl İşlenir?
Üretilen kahve çekirdekleri iki şekilde işlenmektedir. Ya güneşte kurutulur ya da ıslak işleme yapılır. İşleniş yöntemi, kahvenin lezzetini doğrudan etkiler. Güneşte kurutulan kahve çekirdekleri yoğun bir meyve tadına sahiptir. Kahve çekirdeklerinin yıkanma yöntemi ise daha çok çiçek ve narenciye aroması vermektedir.
İncelemeler
Henüz inceleme yapılmadı.